Acqua e Miele 2026-04-04T11:10:10+09:00【Colle Florido】コンフェットゥーラ エクストラ ディ フィキ ビアンキ（いちじくジャム）https://acquaemiele.com/?pid=1912466512026-04-03T15:44:35+09:002026-04-03T08:10:19Z2026-04-03T06:44:35Z
コンフェットゥーラ エクストラ ディ フィーキ ビアンキは、“黄金のしずく”を意味するゴッチャ ドーロという品種のイチジクで作ったジャムです。しっかりした甘みで、パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに添えていただけます。またチーズとの相性も抜群です。...Acqua e Miele
コンフェットゥーラ エクストラ ディ フィーキ ビアンキは、“黄金のしずく”を意味するゴッチャ ドーロという品種のイチジクで作ったジャムです。しっかりした甘みで、パンはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに添えていただけます。またチーズとの相性も抜群です。お子様からお年寄りまでみなさんで楽しんでいただける味です。
おすすめの食べ方
◆チーズに
チーズ各種と合わせると絶品のワインのお供になります。
◆パンやパンケーキ
トースト、バケットなどのパンの他、パンケーキやクレープにもぴったりです。
◆アイスクリームやヨーグルトに
アイスクリームやヨーグルトに。クリーミーで濃厚な味わいになります。
【商品名】 コンフェットゥーラ エクストラ ディ フィキ ビアンキ（いちじくジャム）
【原材料名】 白イチジク、きび砂糖、レモン果汁
【商品重量】 320ｇ
【原産地】 イタリア
【保存方法】 開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
コッレ フローリドについて
コッレ フローリドは、アブルッツォ州で最も人口が多い街ペスカーラ(人口約12万人)から西に15km、ピアネッラという人口8600人ほどの村で、海抜約250メートルの丘のにあります。
元ソムリエのアンドレアとダニエラ夫婦の2人が2016年に醸造を開始。畑は、彼らは3ヘクタールのブドウ樹を栽培しており、1.2ヘクタールを所有、残りの1.8ヘクタールを借りています。モンテプルチャーノの樹齢は25年、トレッビアーノは40年ほどとなります。
]]>【非加熱】天然はちみつ エデラhttps://acquaemiele.com/?pid=1903453762026-01-30T11:28:15+09:002026-02-09T02:53:59Z2026-01-30T02:28:15Z
日本では珍しいエデラ（セイヨウキヅタ）のはちみつです。
エデラはちみつはイタリアでも非常に希少で高級なはちみつで、抗酸化作用・抗菌作用があり、胃の粘膜を保護する働きがあると言われています。
味わいは、甘さの中にほのかな苦味があり、キャラメルのような...Acqua e Miele 
日本では珍しいエデラ（セイヨウキヅタ）のはちみつです。
エデラはちみつはイタリアでも非常に希少で高級なはちみつで、抗酸化作用・抗菌作用があり、胃の粘膜を保護する働きがあると言われています。
味わいは、甘さの中にほのかな苦味があり、キャラメルのような風味が感じられます。
エデラはちみつは粘度が高く、結晶化しやすいのが特徴で、本製品も結晶化しています。
おススメの食べ方
トーストや温かいパンの上に乗せて食べるのがおすすめです。
また、コーヒーやハーブティーに加えても。温かい飲み物に加える場合は、熱々の状態ではなく、少し温度が下がってから入れるようにしましょう。そうすることで、はちみつの持つ栄養価を損なわずにすみます。
エリカとは
エデラ（セイヨウヅタ）は私たちにも馴染みのある植物です。地面を這うように成長し、他の植物や壁、建物などに絡みつきながら広く自生するつる性植物です。
【原材料名】 天然はちみつ エデラ
【商品重量】 250ｇ
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
【ご注意】
はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。また、はちみつアレルギーの方は摂取を控えてください。
【結晶化について】
加熱処理を行っていない、天然はちみつは結晶化することがありますが、品質に問題はありません。安心してお召し上がりください。
ロルヴァゲル養蜂場のはちみつの特徴
ウンブリア州はカステルジョルジョにあるロルヴァゲル養蜂場は、オルビエートから車で20分ほどの、静かな田舎町にあります。養蜂をするうえで、蜜蜂が育つ環境は何よりも大切。最高品質でオーガニックのはちみつを作り出すには最も適している環境といえます。
ロルヴァゲル養蜂場のはちみつは、非加熱、無濾過の天然はちみつです。一般的にスーパーなどで売られている精製はちみつは、料理などに使いやすいようにはちみつ特有のにおいを消してしまうので、その精製過程においてはちみつ本来の持つ、酵素・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が失われてしまいます。しかし生はちみつは、加熱処理をしていないので、風味や栄養分が一切損なわれることがありません。]]>【Sabadi】イル チョッコラート ディ タオルミーナhttps://acquaemiele.com/?pid=1893339062025-11-12T11:47:50+09:002026-03-28T13:53:01Z2025-11-12T02:47:50Z送料無料
シチリア、サバディ社のモディカチョコレートです。チョッコラーティ ディ イターリア（イタリアのチョコレート）シリーズ。それぞれのプロダクトには、シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。
...Acqua e Miele 送料無料
シチリア、サバディ社のモディカチョコレートです。チョッコラーティ ディ イターリア（イタリアのチョコレート）シリーズ。それぞれのプロダクトには、シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。
クロミグワとイヌハッカのフレーバー。桑とハッカの複雑な味わいの大人のチョコレートです。
シチリアの伝統的な製法で作られるチョコレート
モディカチョコレートの伝統的な製法は、低温でカカオマスと砂糖を混ぜるというもの。溶けきらずに残った砂糖の結晶が、ザクザクとした食感を生み出します。また、カカオバターや乳製品などの材料を使っていないため、カカオの風味が存分に楽しめるのも特徴です。
お酒と合わせる、少し大人のチョコレート
モディカチョコレートは、マルサラやジビッボなどの甘いワインや、ラム酒やコニャックなどの蒸留酒、そしてアマーロ、赤ワインなどと相性がいいです。
モディカチョコレートの特徴や、おすすめの食べ方はこちらの動画をご覧ください。
【商品名】 イル チョッコラート ディ タオルミーナ
【原材料名】 カカオマス(エクアドル産)60%、きび砂糖、クロミグワ、イヌハッカ
【商品重量】 50ｇ
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定、ICEA認証、I.G.P（地理的表示保護）、スローフード認定
【ご注意】 本品製造工場では、ナッツ類、乳製品、大豆を含む製品を製造しています。
サバディ社について
代表のシモーネ・サバイーニ氏はヴェネト出身。金融界で働いたのち、ヴェローナにあるフェアトレードの会社に勤務。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をし、シチリアはモディカへと移住。チョコレートメーカーで働き経験を積んだ後、2011年に自身の会社サバディを設立。
「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。
であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料もありとあらゆる添加物を使用しない。
使うものはといえば、カカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみ」
というコンセプトのもとチョコレートを作り、素材選びも彼独自のこだわりをみせる。カカオは、エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業実践し、フェアトレードで輸入されたもの。砂糖は、フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの。その他多くの原材料がスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものを使用している。
]]>【Sabadi】イル チョッコラート ディ シラクーザhttps://acquaemiele.com/?pid=1893335702025-11-12T11:43:43+09:002026-03-28T13:53:01Z2025-11-12T02:43:43Z送料無料
シチリア、サバディ社のモディカチョコレートです。チョッコラーティ ディ イターリア（イタリアのチョコレート）シリーズ。それぞれのプロダクトには、シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。
...Acqua e Miele 送料無料
シチリア、サバディ社のモディカチョコレートです。チョッコラーティ ディ イターリア（イタリアのチョコレート）シリーズ。それぞれのプロダクトには、シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。
レモンピールとミントのフレーバー。レモンとミントが演出する爽やかな味わいのチョコレートです。
シチリアの伝統的な製法で作られるチョコレート
モディカチョコレートの伝統的な製法は、低温でカカオマスと砂糖を混ぜるというもの。溶けきらずに残った砂糖の結晶が、ザクザクとした食感を生み出します。また、カカオバターや乳製品などの材料を使っていないため、カカオの風味が存分に楽しめるのも特徴です。
お酒と合わせる、少し大人のチョコレート
モディカチョコレートは、マルサラやジビッボなどの甘いワインや、ラム酒やコニャックなどの蒸留酒、そしてアマーロ、赤ワインなどと相性がいいです。
モディカチョコレートの特徴や、おすすめの食べ方はこちらの動画をご覧ください。
【商品名】 イル チョッコラート ディ シラクーザ
【原材料名】 カカオマス(エクアドル産)60%、きび砂糖、レモンピール、ミント
【商品重量】 50ｇ
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定、ICEA認証、I.G.P（地理的表示保護）、スローフード認定
【ご注意】 本品製造工場では、ナッツ類、乳製品、大豆を含む製品を製造しています。
サバディ社について
代表のシモーネ・サバイーニ氏はヴェネト出身。金融界で働いたのち、ヴェローナにあるフェアトレードの会社に勤務。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をし、シチリアはモディカへと移住。チョコレートメーカーで働き経験を積んだ後、2011年に自身の会社サバディを設立。
「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。
であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料もありとあらゆる添加物を使用しない。
使うものはといえば、カカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみ」
というコンセプトのもとチョコレートを作り、素材選びも彼独自のこだわりをみせる。カカオは、エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業実践し、フェアトレードで輸入されたもの。砂糖は、フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの。その他多くの原材料がスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものを使用している。
]]>【Sabadi】イル チョッコラート ディ ノートhttps://acquaemiele.com/?pid=1893333872025-11-12T11:39:45+09:002026-03-08T08:10:52Z2025-11-12T02:39:45Z送料無料
シチリア、サバディ社のモディカチョコレートです。チョッコラーティ ディ イターリア（イタリアのチョコレート）シリーズ。それぞれのプロダクトには、シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。
...Acqua e Miele 送料無料
シチリア、サバディ社のモディカチョコレートです。チョッコラーティ ディ イターリア（イタリアのチョコレート）シリーズ。それぞれのプロダクトには、シチリアの8つの町の名前が付いており、それぞれの町にちなんだ食材がチョコに練り込まれています。
シチリア産アーモンドとオレンジピールのフレーバー。アーモンドに加え、モディカチョコレートのザクザクとした触感が楽しめるチョコレートです。
シチリアの伝統的な製法で作られるチョコレート
モディカチョコレートの伝統的な製法は、低温でカカオマスと砂糖を混ぜるというもの。溶けきらずに残った砂糖の結晶が、ザクザクとした食感を生み出します。また、カカオバターや乳製品などの材料を使っていないため、カカオの風味が存分に楽しめるのも特徴です。
お酒と合わせる、少し大人のチョコレート
モディカチョコレートは、マルサラやジビッボなどの甘いワインや、ラム酒やコニャックなどの蒸留酒、そしてアマーロ、赤ワインなどと相性がいいです。
モディカチョコレートの特徴や、おすすめの食べ方はこちらの動画をご覧ください。
【商品名】 イル チョッコラート ディ ノート
【原材料名】 カカオマス(エクアドル産)60%、きび砂糖、アーモンド、オレンジピール
【商品重量】 50ｇ
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定、ICEA認証、I.G.P（地理的表示保護）、スローフード認定
【ご注意】 本品製造工場では、ナッツ類、乳製品、大豆を含む製品を製造しています。
サバディ社について
代表のシモーネ・サバイーニ氏はヴェネト出身。金融界で働いたのち、ヴェローナにあるフェアトレードの会社に勤務。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をし、シチリアはモディカへと移住。チョコレートメーカーで働き経験を積んだ後、2011年に自身の会社サバディを設立。
「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。
であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料もありとあらゆる添加物を使用しない。
使うものはといえば、カカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみ」
というコンセプトのもとチョコレートを作り、素材選びも彼独自のこだわりをみせる。カカオは、エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業実践し、フェアトレードで輸入されたもの。砂糖は、フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの。その他多くの原材料がスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものを使用している。
]]>【Tenuta Casciani】 エキストラバージン オリーブオイル LDC 250mlhttps://acquaemiele.com/?pid=1893014102025-11-10T10:13:39+09:002026-03-15T12:00:23Z2025-11-10T01:13:39Z
テヌータ・カッシアーニ社のエキストラバージン オリーブオイルです。レッチョ・デル・コルノ単一品種のオイルです。色は鮮やかな緑色で、グリーントマトを思わせる強い香りが特徴です。
ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある丘で育ったオリーブからでき...Acqua e Miele
テヌータ・カッシアーニ社のエキストラバージン オリーブオイルです。レッチョ・デル・コルノ単一品種のオイルです。色は鮮やかな緑色で、グリーントマトを思わせる強い香りが特徴です。
ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある丘で育ったオリーブからできたオリーブオイルです。濃厚な香りと、ほんの少しのピリッとした辛さが特徴です。サラダやカルパッチョ、パンにつけるなど、ぜひ火を入れずに生のままお楽しみください。また、スープの仕上げなどに入れると香りがいっそう引き立ちます。おすすめはイタリア中部のソールフードの一つ、ブルスケッタです。
活用方法
◆パンと一緒に
トーストしてニンニクをこすり付けたパンにトマトなどの具材を乗せた料理”ブルスケッタ”は、イタリア中部のソールフード。刻んだトマトをオリーブオイルであえて、またはシンプルにオリーブオイルだけのブルスケッタがおすすめです。
◆サラダに
新鮮な野菜にオリーブオイルと塩、胡椒をかけてお召し上がりください。お好みでバルサミコ酢やレモンを足しても美味しいです。
◆料理の仕上げに
スープやリゾットなど、料理の仕上げに一回しすると料理のクオリティがぐっと上がります。
【商品名】 エキストラバージン オリーブオイル 250ml
【原材料名】 オリーブ油
【品種名】 Leccio del Corno
【圧搾方法】 コールドプレス
【商品重量】 250ml
【原産地】 イタリア
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
テヌータ・カッシアーニ社について
テヌータ・カッシアーニは、ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある家族経営の農家。
1974年にマリオ・カッシアーニとアンジェラ・ローザ・キオヴェッリの夫妻で創業を開始。ワイン醸造の他、オリーブ、ヘーゼルナッツ、さくらんぼなどを栽培する。現在は息子であるフィリッポとトニーノに経営が渡り、彼らの妻モニカ、アンドレアにより『アグリコラ4.0』と呼ばれる、テクノロジーと伝統を駆使した農業方法を導入している。
テヌータ・カッシアーニは、最初に『アグリコラ4.0』を導入したイタリア農家のひとつでもある。
]]>【Colle Florido】スクルッキヤータ コンポスタ ディ ウーヴァ モンテプルチャーノ ダブルッツォ（ブドウジャム）https://acquaemiele.com/?pid=1871867482025-06-20T09:06:46+09:002026-04-03T06:38:41Z2025-06-20T00:06:46Z
スクルッキヤータは、モンテプルチャーノ種のモストを煮詰めて造ったジャムです。お砂糖もゲル化剤もお水も使わずブドウ果汁だけを煮詰めたソースのような仕上がり。甘みもしっかり。タルトやアイスクリーム、ヨーグルトのソースに、ヤギ乳のチーズをはじめとするチーズ...Acqua e Miele
スクルッキヤータは、モンテプルチャーノ種のモストを煮詰めて造ったジャムです。お砂糖もゲル化剤もお水も使わずブドウ果汁だけを煮詰めたソースのような仕上がり。甘みもしっかり。タルトやアイスクリーム、ヨーグルトのソースに、ヤギ乳のチーズをはじめとするチーズとの相性も抜群です。
おすすめの食べ方
◆チーズに
ヤギチーズをはじめとする、チーズ各種と合わせると絶品のワインのお供になります。
◆クロスタータやクッキーなどの焼き菓子に
クロスタータやクッキーなどの焼き菓子にも。甘すぎずかつ、濃厚な味わいが大人のドルチェを演出します。
◆アイスクリームやヨーグルトに
アイスクリームやヨーグルトに。クリーミーで濃厚な味わいになります。
【商品名】 スクルッキヤータ・コンポスタ・ディ・ウーヴァ・ンテプルチャーノ・ダブルッツォ（ブドウジャム）
【原材料名】 ブドウ
【商品重量】 320ｇ
【原産地】 イタリア
【保存方法】 開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
コッレ フローリドについて
コッレ フローリドは、アブルッツォ州で最も人口が多い街ペスカーラ(人口約12万人)から西に15km、ピアネッラという人口8600人ほどの村で、海抜約250メートルの丘のにあります。
元ソムリエのアンドレアとダニエラ夫婦の2人が2016年に醸造を開始。畑は、彼らは3ヘクタールのブドウ樹を栽培しており、1.2ヘクタールを所有、残りの1.8ヘクタールを借りています。モンテプルチャーノの樹齢は25年、トレッビアーノは40年ほどとなります。
]]>【Tenuta Casciani】 エキストラバージン オリーブオイル BL 250mlhttps://acquaemiele.com/?pid=1833921882024-11-04T19:40:35+09:002026-03-28T13:53:01Z2024-11-04T10:40:35Z
テヌータ・カッシアーニ社のエキストラバージン オリーブオイルです。レッチーノ、フラントイオ、モライオロの３種類のオリーブ品種のブレンドです。爽やかで、かつマイルドに仕上がっているので、どんな食材とも相性がいいです。
ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタ...Acqua e Miele
テヌータ・カッシアーニ社のエキストラバージン オリーブオイルです。レッチーノ、フラントイオ、モライオロの３種類のオリーブ品種のブレンドです。爽やかで、かつマイルドに仕上がっているので、どんな食材とも相性がいいです。
ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある丘で育ったオリーブからできたオリーブオイルです。濃厚な香りと、ほんの少しのピリッとした辛さが特徴です。サラダやカルパッチョ、パンにつけるなど、ぜひ火を入れずに生のままお楽しみください。また、スープの仕上げなどに入れると香りがいっそう引き立ちます。
活用方法
◆パンと一緒に
薫り高いオリーブオイルは焼きたてのパンにつけるだけで立派なおつまみになります。
◆サラダに
新鮮な野菜にオリーブオイルと塩、胡椒をかけてお召し上がりください。お好みでバルサミコ酢やレモンを足しても美味しいです。
◆料理の仕上げに
スープやリゾットなど、料理の仕上げに一回しすると料理のクオリティがぐっと上がります。
【商品名】 エキストラバージン オリーブオイル 250ml
【原材料名】 オリーブ油
【品種名】 Leccino / Frantoio / Moraiolo
【圧搾方法】 コールドプレス
【商品重量】 250ml
【原産地】 イタリア
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
テヌータ・カッシアーニ社について
テヌータ・カッシアーニは、ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある家族経営の農家。
1974年にマリオ・カッシアーニとアンジェラ・ローザ・キオヴェッリの夫妻で創業を開始。ワイン醸造の他、オリーブ、ヘーゼルナッツ、さくらんぼなどを栽培する。現在は息子であるフィリッポとトニーノに経営が渡り、彼らの妻モニカ、アンドレアにより『アグリコラ4.0』と呼ばれる、テクノロジーと伝統を駆使した農業方法を導入している。
テヌータ・カッシアーニは、最初に『アグリコラ4.0』を導入したイタリア農家のひとつでもある。
]]>アプフェルザフト（りんごジュース）https://acquaemiele.com/?pid=1826845692024-09-19T16:58:02+09:002025-11-13T00:05:03Z2024-09-19T07:58:02Z
トレンティーノ アルト アディジェにあるワイナリー、トロプフルタルホフのアンドレアス＆ローズマリー夫妻が育てるリンゴで造られた無濾過のストレートジュースです。
ただ甘いだけではなく、酸もしっかりあるので、サクサクスルスル飲めます。
【原材料名】 り...Acqua e Miele 
トレンティーノ アルト アディジェにあるワイナリー、トロプフルタルホフのアンドレアス＆ローズマリー夫妻が育てるリンゴで造られた無濾過のストレートジュースです。
ただ甘いだけではなく、酸もしっかりあるので、サクサクスルスル飲めます。
【原材料名】 りんご果汁
【商品重量】 750ml
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
トロプフルタルホフについて
トロプフルタルホフの畑は、チロル地方と呼ばれる地域にあり、1980年代にアンドレアス ディクリスティンへが当主を継承、「自然に対峙するのではなく、自然と共にある」というアンドレアスの言葉通り、畑でブドウを観察することに膨大な時間をかけ、自然と大地の調和と均衡の手助けをしたいと考え、1997年からビオディナミ農法を実践しています。2009年ヴィンテージまでは生産したブドウを別のワイナリーに全て販売していましたが、2010年ヴィンテージより自らワインを醸造しボトリングを開始しました。
妻ローズマリーと2人の子供たちヴェレーナとヤコブと共に、ブドウ以外にもリンゴ、スペルト小麦、トウモロコシを栽培。傍らでアグリトゥリズモも運営し、宿泊者には農業体験と共に、家族が仕込んだ加工食品を味わってもらうことで身体全体でこの土地を感じてもらうことに努めています。]]>【Tenuta Casciani】 エキストラバージン オリーブオイル 500mlhttps://acquaemiele.com/?pid=1812653472024-06-07T18:28:40+09:002025-05-30T23:27:24Z2024-06-07T09:28:40Z
テヌータ・カッシアーニ社のエキストラバージン オリーブオイルです。
ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある丘で育ったオリーブからできたオリーブオイルです。濃厚な香りと、ほんの少しのピリッとした辛さが特徴です。サラダやカルパッチョ、パンにつけ...Acqua e Miele
テヌータ・カッシアーニ社のエキストラバージン オリーブオイルです。
ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある丘で育ったオリーブからできたオリーブオイルです。濃厚な香りと、ほんの少しのピリッとした辛さが特徴です。サラダやカルパッチョ、パンにつけるなど、ぜひ火を入れずに生のままお楽しみください。また、スープの仕上げなどに入れると香りがいっそう引き立ちます。
活用方法
◆パンと一緒に
薫り高いオリーブオイルは焼きたてのパンにつけるだけで立派なおつまみになります。
◆サラダに
新鮮な野菜にオリーブオイルと塩、胡椒をかけてお召し上がりください。お好みでバルサミコ酢やレモンを足しても美味しいです。
◆料理の仕上げに
スープやリゾットなど、料理の仕上げに一回しすると料理のクオリティがぐっと上がります。
【商品名】 エキストラバージン オリーブオイル
【原材料名】 オリーブ油
【圧搾方法】 コールドプレス
【商品重量】 500ml
【原産地】 イタリア
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
テヌータ・カッシアーニ社について
テヌータ・カッシアーニは、ラツィオ州ヴィテルヴォ県のサンタンジェロにある家族経営の農家。
1974年にマリオ・カッシアーニとアンジェラ・ローザ・キオヴェッリの夫妻で創業を開始。ワイン醸造の他、オリーブ、ヘーゼルナッツ、さくらんぼなどを栽培する。現在は息子であるフィリッポとトニーノに経営が渡り、彼らの妻モニカ、アンドレアにより『アグリコラ4.0』と呼ばれる、テクノロジーと伝統を駆使した農業方法を導入している。
テヌータ・カッシアーニは、最初に『アグリコラ4.0』を導入したイタリア農家のひとつでもある。
]]>【Sabadi】チョッコラータ イン タッツァ イニャーチョhttps://acquaemiele.com/?pid=1786877102023-12-21T15:56:16+09:002024-04-06T08:56:38Z2023-12-21T06:56:16Z
チョッコラータ イン タッツァ イニャーチョ（プレーン）は、木製のスプーンにチョコがくっついた、ホットミルクの中でクルクル回し溶かして飲むホットチョコレートです。
モディカチョコレートのサバディ社よりホットチョコレートが新登場
イタリアの冬の定番の...Acqua e Miele
チョッコラータ イン タッツァ イニャーチョ（プレーン）は、木製のスプーンにチョコがくっついた、ホットミルクの中でクルクル回し溶かして飲むホットチョコレートです。
モディカチョコレートのサバディ社よりホットチョコレートが新登場
イタリアの冬の定番の飲み物、ホットチョコレート。イニャーチョはカカオの香りを最大級に楽しめるプレーン味。スパイスが苦手な方、お子様におすすめです。
チョッコラータ イン タッツァは、それぞれのフレーバーのキャラクターがついたラベルも遊び心たっぷり。ブレークタイムはもちろん、手土産やギフトにも喜ばれること間違いなしです。
ホットチョコレートの作り方
1．温めたカップにチョコを入れ溶かす
2．125mlのミルクを沸かし、チョコの入ったカップに注ぐ
3．２分ほどかき混ぜると、ホットチョコレートの出来上がり！Enjoy!
美味しく作るためのヒント
まずはカップを温めて、ミルクを温めている間に温めたカップの中にチョコを入れて溶かし始めてください。これをやるのとやらないのとでは、出来上がりのミルクとチョコの混ざり具合が変わってくるようです。また、ミルクパンで直接チョコをとかしながら作るのもおすすめです。
【商品名】 チョッコラータ イン タッツァ イニャーチョ
【原材料名】 カカオ、砂糖、カカオバター、いなご豆の種粉、乳化剤(大豆レシチン)、バニラ、塩
【商品重量】 35ｇ
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定、ICEA認証
【ご注意】 本品製造工場では、ナッツ類、乳製品、大豆を含む製品を製造しています。
サバディ社について
代表のシモーネ・サバイーニ氏はヴェネト出身。金融界で働いたのち、ヴェローナにあるフェアトレードの会社に勤務。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をし、シチリアはモディカへと移住。チョコレートメーカーで働き経験を積んだ後、2011年に自身の会社サバディを設立。
「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。
であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料もありとあらゆる添加物を使用しない。
使うものはといえば、カカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみ」
というコンセプトのもとチョコレートを作り、素材選びも彼独自のこだわりをみせる。カカオは、エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業実践し、フェアトレードで輸入されたもの。砂糖は、フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの。その他多くの原材料がスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものを使用している。
]]>【非加熱】天然はちみつ オレンジhttps://acquaemiele.com/?pid=1778641692023-10-27T17:58:21+09:002025-08-27T23:31:27Z2023-10-27T08:58:21Z
爽やかなオレンジのはちみつです。
比較的くせがなく、食べやすいのが特徴のはちみつです。ほんのりと酸味が感じられ、後味も爽やかです。パンやチーズ、また肉料理など様々な用途にご利用いただけます。
オレンジのはちみつは粘度が高く、結晶化しやすいのが特徴...Acqua e Miele
爽やかなオレンジのはちみつです。
比較的くせがなく、食べやすいのが特徴のはちみつです。ほんのりと酸味が感じられ、後味も爽やかです。パンやチーズ、また肉料理など様々な用途にご利用いただけます。
オレンジのはちみつは粘度が高く、結晶化しやすいのが特徴で、本製品も結晶化しています。
おススメの食べ方
パンやチーズ、ヨーグルトなどと一緒に食べるのがおすすめです。また、お肉料理のソースの隠し味としてご利用いただくのもおすすめです。
【原材料名】 天然はちみつ オレンジ
【商品重量】 250ｇ
【原産地】 イタリア
【認定】 ヨーロッパ有機栽培認定
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
【ご注意】
はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください。また、はちみつアレルギーの方は摂取を控えてください。
【結晶化について】
加熱処理を行っていない、天然はちみつは結晶化することがありますが、品質に問題はありません。安心してお召し上がりください。
ロルヴァゲル養蜂場のはちみつの特徴
ウンブリア州はカステルジョルジョにあるロルヴァゲル養蜂場は、オルビエートから車で20分ほどの、静かな田舎町にあります。養蜂をするうえで、蜜蜂が育つ環境は何よりも大切。最高品質でオーガニックのはちみつを作り出すには最も適している環境といえます。
ロルヴァゲル養蜂場のはちみつは、非加熱、無濾過の天然はちみつです。一般的にスーパーなどで売られている精製はちみつは、料理などに使いやすいようにはちみつ特有のにおいを消してしまうので、その精製過程においてはちみつ本来の持つ、酵素・ビタミン・ミネラルなどの栄養素が失われてしまいます。しかし生はちみつは、加熱処理をしていないので、風味や栄養分が一切損なわれることがありません。]]> アランチャータ マードレ (オレンジソーダの原液)https://acquaemiele.com/?pid=1766053072023-08-13T19:13:05+09:002026-03-28T06:07:58Z2023-08-13T10:13:05Z
シチリアのサバディ社からオレンジソーダの原液が新登場。有機栽培されたオレンジ果汁を使用した爽やかなドリンクです。ソーダで割るのはもちろん、アルコールなどで割っても美味しくいただけます。
おすすめの飲み方
◆ソーダで割る
まずはスタンダードに炭酸...Acqua e Miele
シチリアのサバディ社からオレンジソーダの原液が新登場。有機栽培されたオレンジ果汁を使用した爽やかなドリンクです。ソーダで割るのはもちろん、アルコールなどで割っても美味しくいただけます。
おすすめの飲み方
◆ソーダで割る
まずはスタンダードに炭酸水で割ってください。定番のオレンジソーダとして楽しめます。
◆ジンや焼酎で割る
お好みでジンや焼酎で割っても。
◆ドレッシングなどに
オリーブオイルと合わせてドレッシングとしても楽しめます。
【商品名】 アランチャータ マードレ (オレンジソーダの原液)
【原材料名】 オレンジ果汁、きび砂糖、レモン果汁
【商品重量】 333ml
【原産地】 イタリア
【保存方法】 開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
サバディ社について
代表のシモーネ・サバイーニ氏はヴェネト出身。金融界で働いたのち、ヴェローナにあるフェアトレードの会社に勤務。仕事で南米やフィリピンなどのカカオや砂糖の産地を訪れるうちに、自然と自然に寄り添った農業のありかた、そのような農業に携わる人々、そしてチョコレートそのものに魅了されるようになり、自らチョコレート生産を手掛ける決意をし、シチリアはモディカへと移住。チョコレートメーカーで働き経験を積んだ後、2011年に自身の会社サバディを設立。
「我々は、チョコレートを大地からもたらされる産物であると捉えている。
であるから、我々は一切の油脂（カカオバターも含む）も香料もありとあらゆる添加物を使用しない。
使うものはといえば、カカオマス、砂糖、天然のスパイス（ハーブ）、柑橘の皮のみ」
というコンセプトのもとチョコレートを作り、素材選びも彼独自のこだわりをみせる。カカオは、エクアドル産の原生種に極めて近いと言われているナシオナル種（アッリーバ）の最高品質ASSSグレードのもので、自然環境との共生を図った有機農業実践し、フェアトレードで輸入されたもの。砂糖は、フィリピンないしパラグアイ産の有機栽培のサトウキビ由来のもの3種とココナツシュガー1種類を使用。風味付けに使用されるスパイス類も全てフェアトレードで輸入された有機栽培のもの。その他多くの原材料がスローフードのプレシディオ指定も受けている稀少なものを使用している。
]]>【Lasserra】コンフェットゥーラ ディ フィーキ（いちじくジャム）https://acquaemiele.com/?pid=1766051812023-08-13T18:59:47+09:002025-05-22T06:01:11Z2023-08-13T09:59:47Z
ピエモンテ州のワインの生産者、ラッセッラ社のいちじくのジャムです。いちじくの形がそのまま残っている、ジャムというよりはコンポートのような一品です。濃厚ないちじくはそのまま食べても美味しいです。
おすすめの食べ方
◆チーズに
一番のおすすめはチー...Acqua e Miele
ピエモンテ州のワインの生産者、ラッセッラ社のいちじくのジャムです。いちじくの形がそのまま残っている、ジャムというよりはコンポートのような一品です。濃厚ないちじくはそのまま食べても美味しいです。
おすすめの食べ方
◆チーズに
一番のおすすめはチーズと一緒に。パルミジャーノ・レッジャーノなどの熟成タイプのハードチーズと合わせると極上のワインのおつまみになること間違いなしです。
◆クロスタータやクッキーなどの焼き菓子に
イタリアの伝統的な焼き菓子クロスタータやクッキーに使用しても美味しいお菓子ができます。
◆アイスクリームやヨーグルトに
アイスクリームやヨーグルトにかけると、贅沢なデザートになります。
【商品名】 コンフェットゥーラ ディ フィーキ（いちじくジャム）
【原材料名】 白桃、砂糖
【商品重量】 320ｇ
【原産地】 イタリア
【保存方法】 開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
ラッセッラ社（カンティーネ ペヴェラーティ）について
ラッセッラは、ピエモンテ州の銘醸地バローロから車で東に1時間のカッシーネ郊外に位置する生産者。
ペヴェラーティ家の初代当主ジョヴァンニの時代はブドウを協同組合に売却していたが、1999年に農場を引き継いだイザベッラは、アグリツーリズモ『イル・ブオンヴィチーノ』を始め、ピエモンテの伝統的な料理と共に提供するワインの生産を開始。2016年にはレオナルド、アウグスト、アキッレ、タツィオの4人の息子たちにワイナリーの経営を譲り、現在はアグリツーリズモとジャムやトマトの瓶詰めなどの生産を主に手掛ける。
]]>【Lasserra】マルメッラータ ディ ポンペルモ（グレープフルーツジャム）https://acquaemiele.com/?pid=1766051462023-08-13T18:55:45+09:002026-02-16T11:55:29Z2023-08-13T09:55:45Z
ピエモンテ州のワインの生産者、ラッセッラ社のグレープフルーツのジャム（マーマレード）です。グレープフルーツと砂糖のみで作った添加物一切なしのマーマレード。グレープフルーツの爽やかな酸味と、ほろ苦さが特徴です。まずはバターをたっぷり塗ったトース...Acqua e Miele
ピエモンテ州のワインの生産者、ラッセッラ社のグレープフルーツのジャム（マーマレード）です。グレープフルーツと砂糖のみで作った添加物一切なしのマーマレード。グレープフルーツの爽やかな酸味と、ほろ苦さが特徴です。まずはバターをたっぷり塗ったトーストに、そしてヨーグルトなどにかけてお召し上がりください。
おすすめの食べ方
◆トーストに
一番のおすすめはトーストです。バターをたっぷり塗ったパンにグレープフルーツのマーマレードを塗っていただきます。グレープフルーツのほろ苦さとバターが絶妙のハーモニーを奏でます。
◆クロスタータやクッキーなどの焼き菓子に
クロスタータやクッキーなどの焼き菓子にも。マーマレードの苦味が大人っぽさを演出します。
◆アイスクリームやヨーグルトに
アイスクリームやヨーグルトに。さわやかな酸味が夏にぴったりのデザートになります。
【商品名】 マルメッラータ ディ ポンペルモ（グレープフルーツジャム）
【原材料名】 グレープフルーツ、砂糖
【商品重量】 200ｇ
【原産地】 イタリア
【保存方法】 開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。
【送料】 630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
ラッセッラ社（カンティーネ ペヴェラーティ）について
ラッセッラは、ピエモンテ州の銘醸地バローロから車で東に1時間のカッシーネ郊外に位置する生産者。
ペヴェラーティ家の初代当主ジョヴァンニの時代はブドウを協同組合に売却していたが、1999年に農場を引き継いだイザベッラは、アグリツーリズモ『イル・ブオンヴィチーノ』を始め、ピエモンテの伝統的な料理と共に提供するワインの生産を開始。2016年にはレオナルド、アウグスト、アキッレ、タツィオの4人の息子たちにワイナリーの経営を譲り、現在はアグリツーリズモとジャムやトマトの瓶詰めなどの生産を主に手掛ける。
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