レダ・ジュゼッピーナ農園のベルガモット マーマレードです。

カラブリア産オーガニック栽培のベルガモットを100％使用。他の果実を混ぜずベルガモットと砂糖のみで作ったマーマレードは、イタリアでも珍しくとても希少な商品です。

ジュゼッピーナさんのジャムやマーマレードは保存料や着色料などの食品添加物が一切入っていません。毎回、収穫した果物の糖度を測り、保存に適した量の砂糖を加えるという手法で製造しています。大量生産の商品ではできない、手作りのマーマレードならではの味をお楽しみください。


ベルガモットとは
ミカン科ミカン属の常緑高木樹の柑橘類で、イタリアのカラブリア州で栽培されています。酸味が強く、香り高いのが特徴で、アールグレー紅茶の香りとしても有名です。


ジュゼッピーナさんからメッセージ


「東京のみなさんこんにちは。これは、私の友達（Acqua e Miele ）のために作ったベルガモット マーマレードです。保存料、着色料を一切使用せず、質の高いイタリア産の果実で作ったマーマレードです。チャオ☆」

活用方法

◆バターと一緒に
なんといってもおすすめなのは、バターと一緒にトーストにのせて食べることです。ベルガモットの爽やかな酸味とクリーミーなバターは相性抜群です。

◆ヨーグルトやアイスクリームに
甘酸っぱいベルガモットマーマレードは、ヨーグルトやアイスの乳製品とよく合います。

◆紅茶に入れて
紅茶のアールグレーはベルガモットを着香して作ったフレーバーティー。ベルガモットと紅茶の相性は保証済みです。レモンの代わりにベルガモット マーマレードを入れれば簡単にレモンティーが作れます。

◆ケーキやクッキーの材料に
イタリアにはジャムやマーマレードを使って作るクロスタータというケーキがあります。ジャムの代わりにベルガモット マーマレードを使うことによって、甘すぎない大人のクロスタータに仕上がります。また、クッキーのアクセントに使用しても、バターとのコントラストが楽しめます。



シチリアのアーモンドクッキーに、甘酸っぱいベルガモット ジャムをトッピング!
ビスコッティ　ディ　マンドルラ

材料
・あらびきアーモンドプードル　150g
・砂糖　50g
・卵（小）　1個
・ベルガモット ジャム　適量
・レモンの皮のすりおろし　1/2個分
・塩　ひとつまみ


作り方
1．アーモンドプードル、砂糖、レモンの皮、塩をよく混ぜる
2．(1)に溶いた卵を少しずつ入れ、まとまるまで混ぜる
3．生地を棒状に伸ばし、20等分に切り、丸める
4．丸めた生地にグラニュー糖を全体的にまぶす
5．指でくぼみをつけ、ジャムを入れる
6．200℃で10分焼く
7. 焼きたてはやわらかいので、冷めるまで触らない


【商品名】　　ベルガモット マーマレード
【原材料名】　ベルガモット、砂糖
【商品重量】　220ｇ
【原産地】　　イタリア
【保存方法】　直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【送料】　　　630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。
【ご注意】　　開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。



レダ・ジュゼッピーナ農園について
レダ・ジュゼッピーナ農園は、ラツィオ州、ヴィテルヴォの北部、ボルセナ湖からほど近い場所にあります。代表のジュゼッピーナさんは自ら栽培した野菜や果物をオイル漬けやジャムに加工、夫のラウルさんがファーマーズマーケットなどで販売を行っています。
採れたての新鮮な食材だけを使い、保存料などの食品添加物を一切使用せずに製造をすることを信条としています。

レダ・ジュゼッピーナ農園だより
ジュゼッピーナさんが農園の様子を撮影した動画を送ってくれました。

桑の実


スグリ


ブルーベリー


ニンニク


ラズベリー


プラム


イチジク