コンフェットゥーラ　ディ　ペペロンチーニは、唐辛子を砂糖で煮詰めたジャムです。日本ではあまり馴染みがないですが、イタリアでは野菜を砂糖で煮詰めジャムにし、チーズと合わせて食べることがあります。特に熟成タイプのチーズとよく合い、甘さの中にピリッとしたからさが舌に残る感覚がクセになります。


おすすめの食べ方

◆チーズに
一番のおすすめはチーズと一緒に。パルミジャーノ・レッジャーノなどの熟成タイプのハードチーズと合わせると極上のワインのおつまみになること間違いなしです。

◆卵料理に
卵との相性もいいので、オムレツなどのアクセントにしても。

◆肉料理に
お肉との相性もいいので、ステーキの上にのせたり、チキンサンドのチキンと一緒に挟んでも。

◆調味料として
お醤油など他の調味料と合わせても。また、カレーなどの隠し味に入れても美味しいです。



【商品名】　　コンフェットゥーラ　ディ　ペペロンチーニ（丸唐辛子のジャム)
【原材料名】　丸唐辛子、砂糖
【商品重量】　100ｇ
【原産地】　　イタリア
【保存方法】　開封後は冷蔵庫で保存し、お早目に召し上がりください。
【送料】　　　630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。



ラッセッラ社（カンティーネ ペヴェラーティ）について
ラッセッラは、ピエモンテ州の銘醸地バローロから車で東に1時間のカッシーネ郊外に位置する生産者。
ペヴェラーティ家の初代当主ジョヴァンニの時代はブドウを協同組合に売却していたが、1999年に農場を引き継いだイザベッラは、アグリツーリズモ『イル・ブオンヴィチーノ』を始め、ピエモンテの伝統的な料理と共に提供するワインの生産を開始。2016年にはレオナルド、アウグスト、アキッレ、タツィオの4人の息子たちにワイナリーの経営を譲り、現在はアグリツーリズモとジャムやトマトの瓶詰めなどの生産を主に手掛ける。